筑地，专于刀刃。
1908年创业、位于筑地场外市场的刃物专门店。从家用到日式、西式、中式的专业厨刀。
§ 明治四十一年创业
一九〇八年，筑地。
自此，专于刀刃。
自1908年扎根筑地以来，只做刀这一件事。从家庭厨房到日式、西式、中式专业后厨，每一把刀都为回应料理人的手感而生。价格因匠人、钢材与打磨工艺而异，所以希望你能来店里，亲手拿起，慢慢挑。
The craft — 钢之细部
钢材、研磨，与刀柄。
一刃 — The blade 一把一把，
一把一把，
亲手挑选。
钢材的考究、刃口的角度、刀柄的手感。价格因匠人、钢材与打磨工艺而异。来店里亲手拿起，挑一把趁手的刀。